自制奶油冰淇淋🌟
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作者：
李抗抗
配料表为原味的。
🌟果干可以在最后混匀的步骤再加。
🌟草莓味：加适量草莓酱，打发奶油时加20g糖，不再加糖。
🌟抹茶味：在糯米粉中加入6g抹茶粉。
🌟原味的口感腻一点，配点酸酸的草莓酱更好～
🌟蛋卷做法也根简单，见另一个食谱。
用料
糯米粉
40g
白糖(按口味）
40～50g
牛奶
300g
淡奶油
250g
自制奶油冰淇淋🌟的做法步骤
步骤 1
将糯米粉、白糖、牛奶一起放入平底锅，小火搅拌至浓稠。（可留出一部分糖用于打发奶油环节。）
步骤 2
大致这个状态盛出，放凉冷藏。
步骤 3
奶油打发的不要太硬，要有一定流动性。
步骤 4
将打发好的奶油和充分冷却的糯米糊搅拌均匀，呈霜的质地，放入模具，冷冻即可（图为抹茶口味）。
菜谱创建时间：2025-08-10 14:56:09